W poprzednim artykule zwracaliśmy uwagę na pracę naszego układu odpornościowego oraz potencjalne działania, które mają na celu usprawnienie jego funkcjonowania oraz utrzymanie zdrowia, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.

Teraz należy tylko przelać teorię w praktykę, a my pomożemy Ci wdrożyć kilka pomysłów w życie codzienne i przedstawimy przepisy na szybkie i odpornościowe dania, a także rozgrzewające oraz wzmacniające napary. To pozwoli wspomóc pracę naszego organizmu i zwalczać nadchodzących rywali w postaci patogenów.

Napar na odporność

Składniki:

• *opcjonalnie owoce rokitnika – 2 garści
• wyparzona cytryna
• kawałek imbiru
• kawałek świeżej kurkumy lub łyżeczka w proszku
• spora szczypta pieprzu
• garść świeżej mięty

Wskazówka: Jeżeli uda wam się dorwać rokitnik to super, ponieważ jest to polski superfood. Ale spokojnie, można po prostu użyć większej porcji pozostałych składników.

Rokitnik myjemy pod kranem i wrzucamy do naczynia na herbatę razem z kawałkami cytryny i delikatnie rozgniatamy tłuczkiem. Następnie dodajemy pokrojony imbir, kurkumę, świeżą miętę oraz szczyptę pieprzu. Całość zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na kilka minut. Na koniec przecedzamy napar przez sitko i jest gotowy do spożycia. Można dodać odrobinę miodu dla słodyczy oraz kilka listków mięty. Pyszna bomba odpornościowa gotowa! <3

Autorski makaron mocy

Składniki:

• 70g makaronu pełnoziarnistego
• 100g fileta z kurczaka/tofu
• 100g pomidorów z puszki
• ząbek czosnku
• garść posiekanej natki pietruszki
• połowa cebuli
• kawałek papryki
• szczypta soli, pieprzu oraz kurkumy
• łyżka oliwy z oliwek

Wskazówka: Gdy macie wyższe zapotrzebowanie energetyczne można dowolnie zmieniać gramatury podanych składników lub dodać np. garść prażonych orzechów

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. W tym czasie na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażamy przez kilka minut posiekaną cebulę oraz czosnek. Następnie dodajemy pokrojonego kurczaka i przyprawiamy go solą, pieprzem oraz kurkumą. Po kilku minutach dodajemy pokrojoną paprykę i całość podsmażamy jeszcze chwilę. Następnie zalewamy pomidorami z puszki i redukujemy do zgęstnienia. Mieszamy z ugotowanym makaronem i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Aromatyczny, pełny odżywczych składników makaron gotowy!

Rozgrzewająca herbata z kwiatów lipy, malin oraz miodu

Składniki:

• łyżka kwiatu lipy
• łyżka suszonych malin
• stołowa łyżka miodu

Wskazówka: można użyć również garść mrożonych malin

Kwiaty lipy oraz malinę umieścić w zaparzaczu i zalać wrzątkiem. Po około 10 minutach dodać miód.

Korzenna owsianka z jabłkiem i cynamonem

Składniki:

• 40g płatków owsianych
• 200ml napoju roślinnego lub mleka
• szczypta imbiru, kardamonu i cynamonu
• dwie łyżeczki słodzika/miodu
• jedno małe jabłko
• łyżka prażonych migdałów
• 75g jogurtu typu skyr np. waniliowy

Wskazówka: Gdy macie wyższe zapotrzebowanie energetyczne można dowolnie zmieniać gramatury podanych składników.

Płatki zalewamy napojem roślinnym lub mlekiem, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości. W międzyczasie kroimy jabłko na mniejsze kawałki i prażymy migdały lub inne ulubione orzechy na suchej patelni. Gdy owsianka będzie gotowa dodajemy słodzik np. erytrytol lub miód, mieszamy i przekładamy do miski, dodajemy na górę pokrojone jabłko, jogurt oraz prażone orzechy. W taki sposób możemy pożywnie zacząć dzień i wzmocnić nasz organizm <3

Przeczytaj także:

• Odporność – jak wspomóc organizm i wzmocnić jego odporność

Zapytaj ChatGPT

Marcin Frąc

Dietetyk Love Catering

Absolwent i pasjonat dietetyki, który nieustannie poszerza swoje zawodowe horyzonty czerpiąc z najnowszych badań naukowych i szkoleń ze specjalistycznych gałęzi żywienia. W przeszłości zawodowy kucharz, z zamiłowaniem do gotowania i wszystkiego co związane z jedzeniem. Swoją pasję do jedzenia rozwija na prywatnych kanałach w social mediach. Uwielbia sport i eksplorację nowych miejsc.